Lapis Surabaya

Teman teman pasti pernah dung makan kue lLapis surabaya..kue ini teksturnya lembut,enak banget,kue ini cukup terkenal fi Kota Surabaya bahkan diseluruh Indonesia.Kue nya ada dua warna kuning dan cokelat, Katanya sih yang terkenal enaknya kue Lapis buatan Nya.Liem dan keluarga Nugraha rasanya enak dan sudah diakui oleh para penikmat kuliner. Mau tau resepnya ? Bahan Bahan ya adalah: Bahan untuk yang warna kuning 1.40 gram tepung terigu 2.100 gram gula pasir 3.125 gram margarin 4.15 gram tepung maizena 5.1 sendok makan susu kental manis 6.1 sendok teh emulsifier kue atau pengembang kue 7.10 gram susu bubuk 8.12 butir telur ayam,ambil kuningnya saja Bahan untuk warna cokelat 1.30 gram tepung terigu 2.125 gram gula pasir putih 3.125 gram margarin 4.20 gram cokelat bubuk 5.1 sendok makan susu kental manis 6.10 gram susu bubuk 7.1 sendok teh emulsifier kue atau pengembang kue 7.13 butir telur ayam ,ambil kuningnya saja Cara membuatnya: 1.pertama tama kita buat yang warna kuning,caranya: Siapkan wadah yang ukuranya cukup besar Wadah pertama,lalu masukan ke dalamnya 12 butir kuning telur,100 gram gula pasir dan dan juga satu sendok teh emulsifier kue atau pengembang kue,lalu kocok dengan mixer hingga mengembang. Kemudian tambahkan adonan tadi 40 gram adonan terigu,10 gram susu bubuk dan 15 gram tepung maizena,kocok lagi pakai mixer hingga tercampur rata,dan mengembang sisihkan terlebih dahulu. Berikutnya ambil wadah lagi yang kedua laku masukan 125 gram margarin dan 1 sendok kental manis,aduk sampai bahan kedua tercampur rata. Langkah selanjutnya tinggal tambahkan wadah yang pertama kedalam wadah kedua saat menuangkannya lakukan dengan cara sedikit sedikit dan diaduk aduk ini maksudnya supaya nantinya kedua adonan dapat tercampur secara sempurna. Ambil 2 buah loyang yang sebelumnya telah diolesi margarin dan bagian atasnya telah dilapisi dengan kertas roti,pak ya tuang kedua adonan kedalam loyang tersebut,panggang kedalam oven selama 30 menit an dengan suhu 180 derajat celciussetelah matang angkat dan sisihkan terlebih dahulu...5