Lapis Surabaya

Teman teman pasti pernah dung makan kue lLapis surabaya..kue ini teksturnya lembut,enak banget,kue ini cukup terkenal fi Kota Surabaya bahkan diseluruh Indonesia.Kue nya ada dua warna kuning dan cokelat, Katanya sih yang terkenal enaknya kue Lapis buatan Nya.Liem dan keluarga Nugraha rasanya enak dan sudah diakui oleh para penikmat kuliner. Mau tau resepnya ? Bahan Bahan ya adalah: Bahan untuk yang warna kuning 1.40 gram tepung terigu 2.100 gram gula pasir 3.125 gram margarin 4.15 gram tepung maizena 5.1 sendok makan susu kental manis 6.1 sendok teh emulsifier kue atau pengembang kue 7.10 gram susu bubuk 8.12 butir telur ayam,ambil kuningnya saja Bahan untuk warna cokelat 1.30 gram tepung terigu 2.125 gram gula pasir putih 3.125 gram margarin 4.20 gram cokelat bubuk 5.1 sendok makan susu kental manis 6.10 gram susu bubuk 7.1 sendok teh emulsifier kue atau pengembang kue 7.13 butir telur ayam ,ambil kuningnya saja Cara membuatnya: 1.pertama tama kita buat yang warna kuning,caranya: Siapkan wadah yang ukuranya cukup besar Wadah pertama,lalu masukan ke dalamnya 12 butir kuning telur,100 gram gula pasir dan dan juga satu sendok teh emulsifier kue atau pengembang kue,lalu kocok dengan mixer hingga mengembang. Kemudian tambahkan adonan tadi 40 gram adonan terigu,10 gram susu bubuk dan 15 gram tepung maizena,kocok lagi pakai mixer hingga tercampur rata,dan mengembang sisihkan terlebih dahulu. Berikutnya ambil wadah lagi yang kedua laku masukan 125 gram margarin dan 1 sendok kental manis,aduk sampai bahan kedua tercampur rata. Langkah selanjutnya tinggal tambahkan wadah yang pertama kedalam wadah kedua saat menuangkannya lakukan dengan cara sedikit sedikit dan diaduk aduk ini maksudnya supaya nantinya kedua adonan dapat tercampur secara sempurna. Ambil 2 buah loyang yang sebelumnya telah diolesi margarin dan bagian atasnya telah dilapisi dengan kertas roti,pak ya tuang kedua adonan kedalam loyang tersebut,panggang kedalam oven selama 30 menit an dengan suhu 180 derajat celciussetelah matang angkat dan sisihkan terlebih dahulu...5

Resep Lapis Talas Bogor

 Ibu ibu dirumah pasti hong membuat cake ya, biasanya cake buat acara ultah anak,acara wedding part,atau untuk kirim ke mertua hehe..
  Nah kali ini coba kita buat resep cake Lapis Talas Bogor ya...gampang kok bunda..
  Pertama siapkan dulu bahan-bahan ya ya...
1.Tepung talas 100 gram
2.Tepung terigu 100 gram
3.susu bubuk 500 gram
4.gula pasir 150 gram
5.pewarna makanan kuning 2 tetes
6.pasta talas 1 sendok teh
7.telur 4 butir
8.margarine 175 gram
9.baking powder 1 sendok teh
10.butter cream 100 gram
11.minyak goreng 90 gram

CARA MEMBUAT
1.Langkah awal kocok telur,gula, dan       baking powder hingga kental
2.setelah itu campurkan tepung talas dan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga bahan merata
3.selanjutnya tambah kan margarine,minyak goreng dan pewarna kuning 2 tetes aduk kembali hingga merata.
4.siapkan loyang ukuran 25 x 10 yang dialasi dengan kertas roti dan diisi dengan sedikit margarine, lalu tuang adonan kue lapis talas kedalam loyang hingga seperempat tinggi loyang.selanjutnya kukus hingga kurang lebih 15 menit hingga adonan setengah matang.
5.kemudian masukan sisa adonan tadi yang telah ditambahkan dengan pasta dan sudah diaduk secara merata kedalam loyang yang berisi lapisan pertama.selanjutnya kukus lagi hingga 30 menit hingga lapis kie matang,angkat lalu dinginkan.
6.terakhir olesi permukaan kie lapis talas bogor dengan butter cream hingga rata, lalu taburi dengan keju parut yang sudah dipersiapkan sebelumnya
7.kue lapis talas bogor disajikan ^_^...

Stand Lapis Talas kami

Stand Lapis talas Bobor
Saat ini kami berjualan dan membuka stand di Raja FO Puncak, banyak sekali pelancong yg membeli untuk dijadikan oleh oleh.

Pie Talas

Pie Talas ini enak banget ada lima rasa toping diatasnya talas,cokelat,tiramisu,strawberry,dan kopi,,,rekomended neh,,,terbaik di bogor..dari Arasari..cocok banget buat oleh oleh,,gak cepet basi,,kuat buat satu bulan,,buat perjalanan jauh atau kirim saudara jauh juga bisa.

Temen temen yang suka sama Brownies juga ada loh ada rasa cokelat dan toping keju,,ini kuat sampai 4 hari ,,
kalau mau beli ada banyak banget tempat oleh oleh di Bogor yang menjual lapis talas dan Brownies ini, bisa datang langsung ke Jl.Padjajaran Bogor,,disana banyak banget ruko berjejeran ada Sangkuriang,Arasari,Rumah Talas,Sari Pakuan , boleh suka yang mana dipilih aja dehh..

Lapis Talas Bogor original

  

Ini Lapis talas Asli alias rasa Original bahanya terbuat dari tepung talas,,dan topingnya cheese / keju tabur

rasanya empuk banget, lembut,dan mantep banget ..maknyussss